5 вересня 2025 р. – 31 серпня 2026 р. · Онлайн курс
Харчування може впливати на процеси старіння так само сильно, як і генетика. Мікронутрієнти нашої їжі – це сигнальні молекули, які здатні активувати або гальмувати основні шляхи старіння, запалення й регенерації. Саме тому сучасний лікар має знати не тільки про БЖВ, а й про AMPK, mTOR, бутират і поліфеноли.
На вебінарі «Молекулярні механізми впливу нутрієнтів на процеси старіння» ви дізнаєтеся, як окремі нутрієнти впливають на епігенетику, бар’єрну функцію кишківника, метаболізм глюкози, запалення та нейродегенерацію. Ви навчитесь орієнтуватися в складних молекулярних шляхах – від IGF-1 до мікроРНК – і використовувати ці знання для персоналізованого підходу до харчування пацієнтів у зрілому віці. Зрозумієте, як вітамінні дефіцити пов’язані з когнітивними погіршеннями і чому поліфеноли – це потенційні геронтобіотики.
Лекцію читає відомий генетик та дослідник старіння, популярний блогер – тому буде не лише детально, а й захопливо.
• Біологія старіння: основи процесу
• Старіння як біологічний процес, пов'язаний з накопиченням клітинних пошкоджень (ДНК, білків, метаболітів)
• Роль нутрієнтів у модуляції молекулярних шляхів старіння
• Мікронутрієнти та малі молекули: вплив на темпи старіння
• Сучасні наукові дані про вплив нутрієнтів на механізми старіння
• Здатність певних речовин впливати на швидкість і траєкторію старіння організму
• Калорійне обмеження та молекули-міметики голодування
• Поліфеноли, метформін, ресвератрол як активатори AMPK-шляху
• Вплив на окисний стрес та функцію мітохондрій
• Глюкозо-інсуліновий каскад як фактор прискореного старіння
• Роль надлишку глюкози та шляху IGF-1/PI3K/mTOR
• Вплив дієт, фізичної активності й нутрієнтів (наприклад, лейцин) на пригнічення цього каскаду
• Омега-3 ПНЖК та контроль запалення
• Протизапальна дія омега-3 жирних кислот у контексті хронічного запалення (inflammaging)
• Метаболіти мікробіоти та їхній системний вплив
• Бутират і його дія на епігенетику, бар’єрну функцію кишечника та експресію генів
• Поліфеноли як геронтобіотики
• Куркумін, кверцетин, EGCG як слабкі стресори, що активують адаптаційні шляхи клітин
• Епігенетичні впливи нутрієнтів
• Вплив на метилування ДНК, модифікацію гістонів, мікроРНК
• Регуляція активності генів старіння та довголіття
• Дефіцити вітамінів та нейродегенерація
• Зв’язок дефіциту В12 і фолату з порушенням метаболізму метіоніну, гомоцистеїну та ризиком нейродегенеративних змін
• Відповіді на питання учасників